Ternera asada con hierbas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 120 minutos
• Tiempo de cocción : 90 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
  • Ternera : 1.5 kg
  • Sal : 2 cucharaditas
  • Pimienta : 1 cucharadita
  • Romero fresco : 2 ramitas
  • Tomillo fresco : 2 ramitas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo : 4 dientes

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta el horno a 180°C.
• Lava y seca la ternera.
• En un mortero, machaca las ramitas de romero y tomillo junto con el ajo y una cucharadita de sal hasta obtener una pasta.
• Unta la ternera con la pasta de hierbas por todos lados.
• Espolvorea la ternera con la pimienta y una cucharadita de sal.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Sella la ternera en la sartén caliente durante 2 minutos por cada lado.
• Transfiere la ternera a una bandeja para horno y coloca las ramitas de romero y tomillo restantes encima.
• Hornea la ternera durante 90 minutos o hasta que esté cocida al punto deseado.
• Retira la ternera del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas.

Consejos

• Asegúrate de que la ternera esté a temperatura ambiente antes de cocinarla para obtener mejores resultados.
• Puedes acompañar la ternera asada con hierbas con una salsa de tu elección.

Información

• La ternera asada con hierbas es un plato clásico que se sirve como plato principal en muchas ocasiones especiales. El uso de hierbas frescas le da un sabor delicioso y aromático.