Ternera con calabacines y tomates

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Calabacines y Tomates
  • Calabacines : 2 unidades
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la Ternera
• Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocina los filetes de ternera en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
• Retira los filetes de ternera de la sartén y déjalos reposar mientras preparas los calabacines y tomates.
• Preparación de los Calabacines y Tomates
• Lava y corta los calabacines en rodajas.
• Corta los tomates en rodajas.
• Pela y corta la cebolla en juliana.
• Pela y pica los dientes de ajo.
• En la misma sartén donde cocinaste la ternera, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
• Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
• Agrega los calabacines y los tomates a la sartén y cocínalos durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Montaje del plato
• Coloca los filetes de ternera en un plato y acompáñalos con los calabacines y tomates salteados.
• Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Consejos

• Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil picado al final para darle un toque de frescura a la receta.
• Acompaña este plato con arroz blanco o una ensalada verde para una comida completa.

Información

• Esta receta es ideal para una comida rápida y saludable.
• Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y el número de personas a servir.