Ternera con cebolla caramelizada

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Cebolla caramelizada
  • Cebollas : 2 unidades
  • Azúcar : 2 cucharadas
  • Mantequilla : 1 cucharada
  • Vinagre balsámico : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la ternera
• Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de ternera en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
• Retirar la ternera de la sartén y reservar.
• Preparar la cebolla caramelizada
• Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
• En la misma sartén utilizada para cocinar la ternera, agregar la mantequilla y derretirla a fuego medio.
• Añadir las rodajas de cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizadas y suaves.
• Agregar el azúcar y el vinagre balsámico a la sartén y cocinar durante 5 minutos más, revolviendo constantemente.
• Salpimentar al gusto.
• Servir
• Colocar los filetes de ternera en un plato y cubrir con la cebolla caramelizada.
• Acompañar con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas o verduras al vapor.

Consejos

• Para obtener una ternera más tierna, puedes marinar los filetes en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
• Si prefieres una cebolla caramelizada más suave, puedes cocinarla a fuego bajo durante más tiempo.

Información

• La ternera con cebolla caramelizada es un plato clásico de la cocina española que combina la jugosidad de la carne de ternera con el dulzor y suavidad de la cebolla caramelizada. Es una opción perfecta para una comida especial o una cena elegante.