Ternera con champiñones y nata

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Champiñones
  • Champiñones : 250 gramos
  • Cebolla (grande) : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Nata para cocinar : 200 ml
  • Vino blanco : 100 ml
  • Perejil : al gusto picado
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la ternera
• Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de ternera en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y reservar.
• Preparación de los champiñones
• En la misma sartén, agregar la cebolla picada y los ajos picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
• Añadir los champiñones cortados en láminas y cocinar durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
• Verter el vino blanco en la sartén y cocinar durante 2 minutos, o hasta que se evapore el alcohol.
• Agregar la nata para cocinar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Montaje del plato
• Colocar los filetes de ternera reservados en la sartén con la salsa de champiñones y nata.
• Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la ternera esté caliente y la salsa se haya mezclado bien.
• Espolvorear con perejil picado antes de servir.

Consejos

• Puedes acompañar este plato de ternera con champiñones y nata con arroz blanco o puré de patatas.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría y cocinar por unos minutos adicionales.

Información

• Esta receta de ternera con champiñones y nata es perfecta para una comida especial o una cena elegante. El sabor suave de la nata se combina a la perfección con los champiñones y la ternera tierna. ¡Disfruta de este delicioso plato!