Ternera con jengibre y verduras

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
• Cortar los filetes de ternera en tiras delgadas.
• Filetes de ternera : 500 gramos
• Jengibre fresco : 2 cucharadas
• Salsa de soja : 3 cucharadas
• Aceite de sésamo : 1 cucharada
• Sal : al gusto
• Pimienta : al gusto
• Verduras
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Zanahoria : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar la ternera
• En un recipiente, mezclar el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
• Agregar las tiras de ternera al recipiente y marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
• Preparar las verduras
• Cortar los pimientos, la zanahoria y la cebolla en juliana.
• Picar finamente el ajo.
• Cocinar la ternera
• Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
• Añadir la ternera marinada y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
• Retirar la ternera de la sartén y reservar.
• Saltear las verduras
• En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario.
• Añadir las verduras picadas y el ajo picado.
• Saltear las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
• Combinar la ternera y las verduras
• Agregar la ternera reservada a la sartén con las verduras.
• Cocinar por unos minutos más, mezclando bien para que los sabores se integren.
• Servir
• Retirar del fuego y servir la ternera con jengibre y verduras caliente.
• Puedes acompañar con arroz blanco o noodles si lo deseas.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o brócoli, para darle más variedad al plato.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o chiles picados.

Información

• Esta receta es una opción saludable y baja en calorías, perfecta para una comida equilibrada.
• El jengibre le da un toque aromático y picante a la ternera, resaltando su sabor.