Ternera a la mexicana (Carne Asada)

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 600 gramos
  • Jugo de limón : 2 cucharadas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Ajo en polvo : 1 cucharadita
  • Comino molido : 1 cucharadita
  • Cebolla en polvo : 1 cucharadita
  • Chile en polvo : 1 cucharadita
  • Orégano seco : 1 cucharadita
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Cerveza : 1/2 taza
  • Cebolla blanca (cortada en rodajas) : 1 unidad
  • Cilantro fresco : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar la ternera
• Colocar los filetes de ternera en un recipiente.
• Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el comino molido, la cebolla en polvo, el chile en polvo, el orégano seco, la salsa de soja y la cerveza.
• Mezclar bien para asegurarse de que todos los filetes estén cubiertos con la marinada.
• Tapar el recipiente y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
• Preparar la parrilla
• Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
• Untar un poco de aceite en la parrilla para evitar que la carne se pegue.
• Cocinar la ternera
• Retirar los filetes de ternera de la marinada y desechar el exceso de marinada.
• Colocar los filetes en la parrilla caliente y cocinar durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a su gusto.
• Durante la cocción, voltear los filetes solo una vez para obtener un buen sellado y evitar que se sequen.
• Retirar la ternera de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
• Servir
• Colocar las rodajas de ternera en un plato.
• Decorar con rodajas de cebolla blanca y cilantro fresco.
• Servir caliente y disfrutar de la deliciosa Ternera a la Mexicana.

Consejos

• Puedes acompañar la Ternera a la Mexicana con tortillas de maíz, guacamole, salsa picante y frijoles refritos.
• Si no tienes parrilla, también puedes cocinar la ternera en una sartén o plancha caliente.

Información

• La Ternera a la Mexicana es un plato tradicional de México, perfecto para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.
• La marinada de limón, cerveza y especias le da a la ternera un sabor delicioso y jugoso.