Ternera con pasta y salsa de tomate

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Pasta
  • Pasta (spaghetti, penne, etc.) : 400 gramos
  • Agua : 1 litro
  • Sal : al gusto
• Salsa de tomate
  • Tomates : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Azúcar : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Agregar la cebolla picada y los ajos picados. Sofreír hasta que estén dorados.
• Añadir los tomates picados y sazonar con sal y azúcar.
• Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Triturar la salsa con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una textura suave.
• Preparar la ternera
• Salpimentar los filetes de ternera por ambos lados.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de ternera durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.
• Retirar los filetes de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarlos en tiras.
• Cocinar la pasta
• En una olla grande, llevar el agua a ebullición.
• Agregar sal al agua y luego añadir la pasta.
• Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• Escurrir la pasta y reservar.
• Mezclar la pasta con la salsa de tomate y la ternera
• En la misma sartén donde se cocinó la ternera, agregar la salsa de tomate y calentar a fuego medio.
• Añadir la pasta cocida y mezclar bien para que se impregne de la salsa.
• Agregar las tiras de ternera y mezclar nuevamente.
• Cocinar por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
• Servir la ternera con pasta y salsa de tomate caliente.

Consejos

• Puedes añadir queso rallado por encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• Esta receta es perfecta para una comida rápida y deliciosa.
• Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, como spaghetti, penne o fusilli.