Ternera con puerros y champiñones

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Puerros y Champiñones
  • Puerros : 2 unidades
  • Champiñones : 200 gramos
  • Mantequilla : 1 cucharada
  • Caldo de carne : 200 mililitros
  • Vino blanco : 100 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la Ternera
• Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de ternera en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
• Retirar los filetes de ternera de la sartén y reservar.
• Preparación de los Puerros y Champiñones
• Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
• Limpiar y cortar los champiñones en láminas.
• En la misma sartén utilizada para cocinar la ternera, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar los puerros y champiñones a la sartén y cocinar durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
• Añadir el caldo de carne y el vino blanco a la sartén.
• Cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Finalización del plato
• Volver a colocar los filetes de ternera en la sartén con la salsa de puerros y champiñones.
• Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que la ternera esté cocida a tu gusto.
• Servir la ternera con puerros y champiñones caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de patatas.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría al final de la cocción.

Información

• Esta receta es ideal para una comida o cena especial. El sabor suave de los puerros y champiñones combina perfectamente con la ternera tierna y jugosa. ¡Disfruta de este delicioso plato!