Ternera con salsa satay

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Salsa satay
  • Mantequilla de cacahuete : 150 gramos
  • Leche de coco : 200 mililitros
  • Salsa de soja : 2 cucharadas soperas
  • Azúcar moreno : 2 cucharadas soperas
  • Jugo de limón : 1 cucharada sopera
  • Ajo : 2 dientes
  • Jengibre fresco : 1 cucharadita de té
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la salsa satay
• En un recipiente, mezclar la mantequilla de cacahuete, la leche de coco, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jugo de limón, el ajo picado y el jengibre rallado.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Añadir la mezcla de la salsa satay a la sartén y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente. Retirar del fuego y reservar.
• Preparar la ternera
• Cortar los filetes de ternera en tiras finas.
• Sazonar las tiras de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Añadir las tiras de ternera a la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.
• Retirar la ternera de la sartén y dejar reposar durante unos minutos.
• Servir
• Colocar las tiras de ternera en un plato y verter la salsa satay por encima.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes acompañar la ternera con arroz blanco o fideos de arroz.
• Si quieres un sabor más picante, puedes añadir chile picado a la salsa satay.

Información

• La salsa satay es una salsa de origen asiático, muy popular en la cocina tailandesa e indonesia.
• Esta receta también se puede preparar con pollo o cerdo en lugar de ternera.