Ternera con salsa de vino tinto

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de vino tinto
  • Vino tinto : 1 taza
  • Caldo de carne : 1/2 taza
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Tomate (picado) : 1 unidad
  • Azúcar : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la ternera
• Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocinar los filetes de ternera en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
• Retirar los filetes de ternera de la sartén y reservar.
• Preparación de la salsa de vino tinto
• En la misma sartén utilizada para cocinar la ternera, agregar la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
• Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
• Añadir el vino tinto y el caldo de carne a la sartén. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la salsa reduzca a la mitad.
• Agregar el azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos adicionales.
• Retirar la salsa del fuego y colar para obtener una textura suave.
• Servir
• Colocar los filetes de ternera en un plato y verter la salsa de vino tinto por encima.
• Acompañar con tus guarniciones favoritas, como puré de papas o verduras al vapor.

Consejos

• Puedes marinar los filetes de ternera en vino tinto durante 30 minutos antes de cocinarlos para darles aún más sabor.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua fría y cocinar la salsa por unos minutos adicionales.

Información

• Esta receta de ternera con salsa de vino tinto es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial.
• El vino tinto le da a la salsa un sabor rico y profundo que combina perfectamente con la ternera.