Ternera salteada con verduras

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ternera
  • Filetes de ternera : 500 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Verduras
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Cebolla : 1 unidad
  • Calabacín : 1 unidad
  • Champiñones : 200 gramos
  • Ajo : 2 dientes
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la ternera
• Cortar los filetes de ternera en tiras delgadas.
• Sazonar la ternera con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Agregar la ternera a la sartén y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que esté dorada. Reservar.
• Preparación de las verduras
• Cortar los pimientos, la cebolla y el calabacín en tiras delgadas.
• Picar los champiñones y el ajo en trozos pequeños.
• En la misma sartén utilizada para la ternera, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario.
• Añadir las verduras a la sartén y cocinar a fuego medio-alto durante 5-6 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
• Sazonar las verduras con sal y pimienta al gusto.
• Mezcla final
• Agregar la ternera reservada a la sartén con las verduras.
• Cocinar durante 1-2 minutos más, para que los sabores se mezclen.
• Rectificar la sazón si es necesario.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como brócoli o zanahorias, para variar el sabor y la textura.
• Asegúrate de cortar las verduras en tiras delgadas para que se cocinen de manera uniforme.

Información

• Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en proteínas y grasas saludables.
• Puedes servir esta ternera salteada con verduras como plato principal o acompañada de arroz de coliflor para una opción aún más baja en carbohidratos.