Tiramisú

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación : 240 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bizcochos de soletilla : 24 unidades
• Crema de mascarpone
  • Yemas de huevo : 6 unidades
  • Azúcar : 150 gramos
  • Mascarpone : 500 gramos
  • Claras de huevo : 6 unidades
  • Café espresso (enfriado) : 300 mililitros
  • Cacao en polvo : 30 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el café espresso y dejar enfriar.
• Preparar la crema de mascarpone
• Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
• Agregar el mascarpone y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
• Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
• Armar el Tiramisú
• Mojar ligeramente los bizcochos en el café y colocar una capa en el fondo de un molde.
• Cubrir con una capa de crema de mascarpone.
• Repetir las capas alternando bizcochos y crema, terminando con una capa de crema.
• Espolvorear cacao en polvo sobre la superficie.
• Refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.

Consejos

• Utiliza un café de buena calidad para potenciar el sabor del Tiramisú.
• Puedes espolvorear un poco de chocolate rallado en lugar de cacao en polvo para decorar.

Información

• El Tiramisú sabe mejor si se deja reposar en el refrigerador durante toda la noche antes de servirlo.