Tortitas de Bacalao

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Tortitas de Bacalao
  • Bacalao desalado : 300 gramos
  • Patatas : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Perejil fresco : 1 ramita
  • Huevos : 2 unidades
  • Harina de trigo : 2 cucharadas soperas
  • Aceite de oliva : 100 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes: desmigar el bacalao, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, picar la cebolla, el ajo y el perejil.
• Cocinar el bacalao
• En una sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agregar el bacalao desmigado y cocinar por unos minutos.
• Preparar la masa
• En un bol, mezclar las patatas cocidas y aplastadas, el bacalao cocinado, el perejil picado, los huevos, la harina, sal y pimienta.
• Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
• Cocinar las tortitas
• Formar tortitas con la masa y freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
• Retirar y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Consejos

• Puedes acompañar las tortitas de bacalao con una ensalada fresca o arroz blanco.
• Asegúrate de desmigar bien el bacalao para evitar encontrar espinas al comer.

Información

• Esta receta de tortitas de bacalao es perfecta como plato principal o como aperitivo.