Trufa

• Para 20 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Ganache de chocolate
  • Chocolate negro : 200 gramos
  • Nata para montar : 200 ml
  • Mantequilla : 30 gramos
  • Cacao en polvo (para decorar) : 50 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la ganache de chocolate
• Añadir el chocolate negro troceado en un bol.
• Calentar la nata para montar en una cacerola hasta que hierva.
• Verter la nata caliente sobre el chocolate y dejar reposar durante 1 minuto.
• Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita por completo.
• Cubrir el bol con papel film y refrigerar durante al menos 4 horas.
• Formar las trufas
• Retirar la ganache de chocolate del refrigerador.
• Con la ayuda de una cuchara pequeña, tomar porciones de ganache y formar bolas.
• En un plato, colocar el cacao en polvo.
• Pasar cada bola de ganache por el cacao en polvo, asegurándose de cubrirlas completamente.
• Colocar las trufas en un plato o bandeja y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos

• Puedes personalizar tus trufas añadiendo ingredientes como licor, café o frutos secos a la ganache de chocolate.
• Si quieres un sabor más intenso, utiliza chocolate negro con alto porcentaje de cacao.

Información

• Las trufas son un postre clásico y elegante que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
• Se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana.