Aubergines farcies au fromage feta

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Aubergines
  • Aubergines (coupées en deux dans le sens de la longueur) : 2
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Farce au fromage feta
  • Fromage feta : 200 grammes
  • Tomates séchées (hachées) : 50 grammes
  • Basilic frais (ciselées) : 10 feuilles
  • Ail (émincée) : 1 gousse
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Aubergines
• Dans un plat allant au four, déposez les moitiés d'aubergines.
• Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.
• Farce au fromage feta
• Dans un bol, mélangez le fromage feta, les tomates séchées, le basilic frais, l'ail, le sel et le poivre.
• Retirez les aubergines du four et laissez-les refroidir légèrement.
• À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la chair des aubergines en laissant une bordure d'environ 1 cm.
• Mélangez la chair des aubergines avec la farce au fromage feta.
• Remplissez les moitiés d'aubergines avec la farce au fromage feta.
• Enfournez à nouveau pendant 15 minutes pour faire gratiner le fromage feta.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la farce, comme des poivrons ou des courgettes.
• Servez les aubergines farcies au fromage feta avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides et riche en graisses saines.
• Les aubergines sont une excellente source de fibres et de nutriments essentiels.