Avocat farci aux œufs et bacon

• Pour 2 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Avocat : 2 pièce
• Œufs brouillés
  • Œufs : 4 pièce
  • Bacon : 4 tranches
• Garniture
  • Tomate (coupée en dés) : 1 pièce
  • Oignon rouge (finement haché) : 1/4 pièce
  • Coriandre fraîche (hachée) : 1/4 tasse
  • Jus de citron vert : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
• Dans un bol, écrasez légèrement la chair des avocats à l'aide d'une fourchette.
• Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant.
• Dans la même poêle, faites cuire les œufs brouillés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
• Ajoutez les dés de tomate, l'oignon rouge haché, la coriandre fraîche et le jus de citron vert dans un bol. Mélangez bien.
• Remplissez chaque moitié d'avocat avec les œufs brouillés, puis garnissez-les du mélange de tomate et d'oignon.
• Déposez une tranche de bacon croustillant sur le dessus de chaque avocat farci.
• Placez les avocats farcis au four pendant 5 minutes pour les réchauffer légèrement.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus des avocats farcis avant de les mettre au four.
• Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas complet.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides et riche en graisses saines.
• Les avocats sont une excellente source de graisses saines et de fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour ce régime.