Beignets de morue

• Pour 20 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à beignets
  • Farine de blé : 250 g
  • Levure de boulanger : 10 g
  • Eau tiède : 150 ml
  • Sel : 1 pincée
• Morue dessalée
  • Morue dessalée : 300 g
  • Oeufs : 2
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : pour la friture

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à beignets en mélangeant la farine, la levure, l'eau tiède et le sel. Laisser reposer pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, effeuiller la morue dessalée et la mélanger avec les oeufs, le persil haché, l'ail écrasé et la levure chimique.
• Incorporer délicatement la morue à la pâte à beignets.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Former des petites boules avec la pâte et les plonger dans l'huile chaude.
• Laisser dorer des deux côtés, puis égoutter sur du papier absorbant.

Astuces

• Veillez à bien dessaler la morue avant de l'utiliser dans la recette.
• Vous pouvez ajouter des épices comme du piment ou du paprika pour relever le goût des beignets.

Informations

• Les beignets de morue sont parfaits en apéritif ou en entrée accompagnés d'une sauce tomate maison.