Bœuf aux asperges

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf
  • Filet de bœuf : 500 grammes
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Gingembre (râpé) : 1 cuillère à café
  • Maïzena : 1 cuillère à soupe
  • Eau : 100 millilitres
• Asperges
  • Asperges : 500 grammes
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation du bœuf
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail émincé, le gingembre râpé et la maïzena.
• Ajoutez le filet de bœuf coupé en fines tranches dans le bol et mélangez bien pour enrober la viande de la marinade.
• Laissez mariner pendant 15 minutes.
• Préparation des asperges
• Lavez les asperges et coupez les extrémités dures.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
• Ajoutez les asperges dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Cuisson
• Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les tranches de bœuf marinées et faites-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
• Ajoutez l'eau dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• Ajoutez les asperges dans la poêle avec le bœuf et mélangez délicatement.
• Laissez cuire pendant encore 2 minutes.
• Servez le bœuf aux asperges chaud avec du riz ou des nouilles.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des champignons pour plus de saveur.
• Assurez-vous de ne pas trop cuire le bœuf pour qu'il reste tendre et juteux.

Informations

• Le bœuf aux asperges est un plat savoureux et équilibré qui peut être préparé rapidement pour un repas en semaine.