Bœuf aux câpres et à la moutarde

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf
  • Filet de bœuf : 600 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce
  • Moutarde : 2 cuillères à soupe
  • Câpres : 2 cuillères à soupe
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Vin blanc : 100 millilitres

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre poêle à feu moyen.
• Assaisonnez le filet de bœuf avec du sel et du poivre.
• Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle chaude et faites cuire le filet de bœuf pendant 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Augmentez le temps de cuisson si vous préférez une cuisson plus longue.
• Retirez le filet de bœuf de la poêle et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
• Dans la même poêle, ajoutez la moutarde, les câpres, la crème fraîche et le vin blanc. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• Tranchez le filet de bœuf et servez-le avec la sauce aux câpres et à la moutarde.

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce plat avec des pommes de terre sautées ou une salade verte.
• Si vous n'aimez pas les câpres, vous pouvez les remplacer par des cornichons hachés.

Informations

• Le bœuf aux câpres et à la moutarde est un plat classique de la cuisine française. Il est savoureux et facile à préparer.