Bœuf en Carpaccio

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf en Carpaccio
  • Filet de bœuf : 300 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Parmesan : 50 grammes
  • Roquette : 100 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer tous les ingrédients.
• Placer le filet de bœuf au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter la découpe.
• Sortir le filet de bœuf du congélateur et le trancher en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Disposer les lamelles de bœuf sur une assiette de service.
• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Verser la vinaigrette sur les lamelles de bœuf.
• Parsemer de copeaux de parmesan et de roquette.
• Servir immédiatement.

Astuces

• Assurez-vous d'utiliser un filet de bœuf de haute qualité pour obtenir un carpaccio savoureux.
• Servez le carpaccio bien frais pour une meilleure dégustation.

Informations

• Le carpaccio est un plat d'origine italienne à base de viande crue. Il est important de choisir une viande de qualité et de la manipuler avec précaution pour éviter tout risque de contamination.