Bœuf aux champignons et à la crème

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Bœuf
  • Filet de bœuf : 500 grammes
  • Champignons : 250 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Vin blanc : 100 millilitres
  • Beurre : 30 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre poêle à feu moyen.
• Préparation de la viande
• Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive.
• Ajoutez le filet de bœuf coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.
• Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
• Préparation de la sauce
• Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites-les cuire pendant quelques minutes.
• Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire de moitié.
• Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Remettez la viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Présentation
• Servez le bœuf aux champignons et à la crème chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.

Astuces

• Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.

Informations

• Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
• Le bœuf aux champignons et à la crème est un plat classique de la cuisine française.