Bœuf aux champignons sauvages

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Bœuf
  • Filet de bœuf : 500 grammes
  • Champignons sauvages : 200 grammes
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Vin rouge : 200 millilitres
  • Bouillon de bœuf : 200 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 grammes
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre poêle à feu moyen.
• Coupez le filet de bœuf en fines tranches.
• Émincez l'oignon et l'ail.
• Dans la poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les tranches de bœuf dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
• Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
• Dans la même poêle, ajoutez les champignons sauvages et faites-les cuire pendant 5 minutes.
• Ajoutez le vin rouge et laissez mijoter pendant 2 minutes.
• Ajoutez le bouillon de bœuf, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
• Remettez la viande dans la poêle et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre sautées ou de riz.
• Pour une version plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la sauce.

Informations

• Les champignons sauvages peuvent être trouvés dans les marchés spécialisés ou dans la nature, assurez-vous de bien les identifier avant de les utiliser dans la recette.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres types de viande, comme du poulet ou du porc.