Bœuf aux courgettes et tomates

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf
  • Filet de bœuf : 500 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Légumes
  • Courgettes (coupées en rondelles) : 2
  • Tomates (coupées en dés) : 4
  • Oignon (émincé) : 1
  • Basilic frais (ciselées) : 10 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
• Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
• Ajoutez le filet de bœuf coupé en morceaux et faites-le cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
• Retirez le bœuf de la poêle et réservez-le.
• Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 minutes.
• Ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• Remettez le bœuf dans la poêle et mélangez bien.
• Ajoutez le basilic frais ciselé, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
• Laissez cuire pendant encore 2 minutes.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre sautées.
• Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour plus de piquant.

Informations

• Ce plat est riche en protéines et en légumes, ce qui en fait un repas équilibré.
• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des poivrons ou des champignons.