Bœuf au gingembre et aux légumes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf mariné
• Pour la marinade, vous pouvez également ajouter de l'ail haché et du vin de riz.
• Bœuf : 500 grammes
• Gingembre frais : 2 cuillères à soupe
• Sauce soja : 3 cuillères à soupe
• Huile de sésame : 1 cuillère à soupe
• Maïzena : 1 cuillère à soupe
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pincée
• Légumes sautés
  • Carottes : 2 moyennes
  • Poivrons : 2 moyens
  • Oignon : 1 moyen
  • Gingembre frais : 1 cuillère à soupe
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du bœuf mariné
• Mélangez le gingembre frais râpé, la sauce soja, l'huile de sésame, la maïzena, le sel et le poivre dans un bol.
• Coupez le bœuf en fines lamelles et ajoutez-le à la marinade. Mélangez bien pour enrober la viande.
• Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
• Préparation des légumes sautés
• Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles. Coupez les poivrons en lanières et émincez l'oignon.
• Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen.
• Ajoutez le gingembre frais râpé et l'oignon émincé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Ajoutez les carottes et les poivrons dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
• Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes de la sauce.
• Retirez les légumes de la poêle et réservez.
• Cuisson du bœuf et assemblage
• Dans la même poêle, faites chauffer un peu d'huile végétale à feu vif.
• Ajoutez le bœuf mariné et faites cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Ajoutez les légumes sautés dans la poêle avec le bœuf. Mélangez bien pour réchauffer les légumes.
• Servez le bœuf au gingembre et aux légumes chaud avec du riz ou des nouilles.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons ou des haricots verts.
• Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter du piment ou du piment de Cayenne à la marinade.

Informations

• Le bœuf au gingembre et aux légumes est un plat savoureux et équilibré qui peut être servi comme plat principal pour un repas complet. Il est riche en protéines et en légumes, ce qui en fait un choix sain et délicieux.