Bœuf aux herbes de Provence

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf aux herbes de Provence
  • Filet de bœuf : 600 grammes
  • Herbes de Provence : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Ail : 2 gousses
  • Beurre : 30 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Préparation du bœuf
• Dans un bol, mélangez les herbes de Provence, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail émincé.
• Badigeonnez le filet de bœuf avec ce mélange sur toutes les faces.
• Cuisson du bœuf
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez le filet de bœuf et faites-le dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
• Transférez le filet de bœuf dans un plat allant au four et enfournez-le pendant 15 à 20 minutes pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence.
• Retirez le filet de bœuf du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
• Servez le bœuf aux herbes de Provence avec des légumes de saison et dégustez !

Astuces

• Pour une viande plus tendre, vous pouvez laisser mariner le filet de bœuf avec les herbes de Provence et les autres ingrédients pendant quelques heures avant la cuisson.
• Accompagnez ce plat d'une sauce au vin rouge pour encore plus de saveurs.

Informations

• Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques typiques de la région méditerranéenne, telles que le thym, le romarin, l'origan et la sarriette.