Bœuf aux oignons caramélisés

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf
  • Filet de bœuf : 500 grammes
  • Sauce soja : 3 cuillères à soupe
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
  • Maïzena : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café
• Oignons caramélisés
  • Oignons : 4 moyens
  • Sucre : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer les oignons caramélisés
• Émincer les oignons en fines lamelles.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
• Ajouter les oignons émincés et les faire revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajouter le sucre, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober les oignons.
• Continuer à cuire les oignons pendant encore 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et caramélisés. Réserver.
• Préparer le bœuf
• Couper le filet de bœuf en fines tranches.
• Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, la maïzena, le sel et le poivre.
• Ajouter les tranches de bœuf dans le bol et bien les enrober de marinade.
• Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
• Dans une poêle chaude, faire revenir les tranches de bœuf marinées pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Ajouter les oignons caramélisés réservés dans la poêle avec le bœuf et mélanger délicatement.
• Poursuivre la cuisson pendant encore 2 minutes pour réchauffer les oignons.

Astuces

• Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment ou du gingembre frais haché à la marinade du bœuf.
• Servez le bœuf aux oignons caramélisés avec du riz blanc ou des nouilles sautées.

Informations

• Le bœuf aux oignons caramélisés est un plat classique de la cuisine chinoise, connu pour son mélange de saveurs sucrées et salées.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres types de viande, comme du poulet ou du porc.