Bœuf aux olives et tomates

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 90 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf
  • Bœuf à braiser : 800 grammes
  • Oignons : 2
  • Ail : 4 gousses
  • Tomates : 4
  • Olives noires : 100 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Bouillon de bœuf : 250 millilitres
  • Thym : 1 branche
  • Laurier : 2 feuilles
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer de tous les côtés.
• Ajoutez les tomates coupées en dés, les olives, le bouillon de bœuf, le thym et le laurier.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 heure 30.
• Servez chaud avec des pommes de terre sautées ou du riz.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur.
• Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment ou du paprika.

Informations

• Le bœuf aux olives et tomates est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne.
• Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir pour encore plus de saveur.