Bœuf Stroganoff

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf Stroganoff
  • Filet de bœuf : 500 grammes
  • Champignons : 250 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Crème fraîche : 200 grammes
  • Moutarde de Dijon : 2 cuillères à soupe
  • Bouillon de bœuf : 200 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez tous les ingrédients nécessaires.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Retirez les champignons de la poêle et réservez-les.
• Dans la même poêle, ajoutez le filet de bœuf coupé en fines lamelles et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Ajoutez la moutarde de Dijon et mélangez bien.
• Versez le bouillon de bœuf dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
• Remettez les champignons dans la poêle et mélangez délicatement.
• Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servez le Bœuf Stroganoff chaud accompagné de riz ou de pâtes.

Astuces

• Vous pouvez ajouter une touche de persil frais haché sur le dessus du Bœuf Stroganoff avant de servir.
• Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée.

Informations

• Le Bœuf Stroganoff est un plat d'origine russe, composé de fines lamelles de bœuf sautées dans une sauce à la crème et aux champignons. Il est traditionnellement servi avec du riz ou des pâtes.