Bœuf teriyaki

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bœuf Teriyaki
  • Bœuf (filet ou faux-filet) : 500 grammes
  • Sauce soja : 4 cuillères à soupe
  • Mirin (vin de riz doux) : 4 cuillères à soupe
  • Sucre : 2 cuillères à soupe
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Gingembre frais (râpé) : 1 cuillère à soupe
  • Graines de sésame (grillées) : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le mirin et le sucre dans un bol.
• Couper le bœuf en fines tranches.
• Placer les tranches de bœuf dans la marinade et laisser mariner pendant au moins 15 minutes.
• Dans une poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen.
• Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle et faire revenir pendant 1 minute.
• Ajouter les tranches de bœuf marinées dans la poêle et faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Verser le reste de la marinade dans la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Retirer la poêle du feu et saupoudrer de graines de sésame grillées.
• Servir le bœuf teriyaki chaud avec du riz ou des légumes sautés.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons dans la poêle avec le bœuf pour plus de saveur.
• Assurez-vous de ne pas faire cuire le bœuf trop longtemps, sinon il deviendra dur.

Informations

• Le bœuf teriyaki est un plat japonais populaire qui se compose de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce sucrée et salée à base de sauce soja et de mirin.
• Le mirin est un vin de riz doux utilisé dans de nombreuses recettes japonaises pour ajouter de la douceur et de la saveur.