Bol de Buddha aux pois chiches rôtis

• Pour 2 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 40 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Bol de Buddha aux pois chiches rôtis
  • Pois chiches en conserve : 400 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Cumin : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre noir : 1/4 cuillère à café
  • Riz brun cuit : 200 grammes
  • Avocat : 1 pièce
  • Carotte : 1 pièce
  • Concombre : 1/2 pièce
  • Radis : 4 pièces
  • Graines de sésame : 1 cuillère à soupe
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Coriandre fraîche : 1/4 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Égouttez et rincez les pois chiches en conserve.
• Dans un bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir.
• Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
• Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez l'avocat en tranches, râpez la carotte, coupez le concombre en rondelles et les radis en fines tranches.
• Dans un bol, mélangez le riz brun cuit avec la sauce soja et le jus de citron.
• Répartissez le riz dans deux bols.
• Ajoutez les pois chiches rôtis, les légumes préparés et saupoudrez de graines de sésame.
• Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des tomates ou des épinards.
• Vous pouvez remplacer le riz brun par du quinoa ou du boulgour pour varier les saveurs.

Informations

• Ce bol de Buddha aux pois chiches rôtis est une option saine et équilibrée pour un repas complet.
• Les pois chiches sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les végétariens et les végétaliens.