Boulettes de saumon et sauce à l'aneth

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Boulettes de saumon
  • Saumon frais : 500 grammes
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Œuf : 1
  • Farine de noix de coco : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Sauce à l'aneth
  • Yaourt grec : 200 grammes
  • Aneth frais : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un mixeur, ajoutez le saumon frais, l'oignon, l'ail, le persil frais, l'œuf, la farine de noix de coco, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Formez des boulettes avec la préparation et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez les boulettes de saumon pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Pendant ce temps, préparez la sauce à l'aneth en mélangeant le yaourt grec, l'aneth frais, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
• Servez les boulettes de saumon chaudes avec la sauce à l'aneth.

Astuces

• Vous pouvez accompagner les boulettes de saumon avec une salade verte ou des légumes grillés.
• Pour une version plus épicée, ajoutez du piment dans la préparation des boulettes.

Informations

• Les boulettes de saumon peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four avant de servir.
• Cette recette convient aux personnes suivant un régime paléo, sans gluten et sans produits laitiers.