Brochettes de saumon avec marinade au citron

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Brochettes de saumon
  • Saumon : 500 grammes
  • Citron (jus) : 2
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût
• Garniture
  • Courgette (coupée en rondelles) : 2
  • Poivron rouge (coupé en morceaux) : 1
  • Champignons (coupés en quartiers) : 200 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel et le poivre dans un bol.
• Couper le saumon en cubes d'environ 2 cm.
• Placer les cubes de saumon dans un plat et verser la marinade dessus. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur.
• Pendant ce temps, préparer les légumes en les coupant selon les indications.
• Enfiler les cubes de saumon et les légumes sur des brochettes en alternant les ingrédients.
• Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen-élevé.
• Cuire les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et les légumes soient tendres.
• Servir les brochettes de saumon avec la garniture de légumes.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix sur les brochettes, comme des oignons ou des tomates cerises.
• Servez les brochettes avec une sauce au yaourt à l'ail pour encore plus de saveur.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides et riche en graisses saines.
• Les brochettes de saumon peuvent être cuites au barbecue, à la poêle ou au four selon vos préférences.