Burger au fromage de cheddar et aux oignons caramélisés

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Beurre : 30 grammes
  • Lait : 150 millilitres
  • Œuf (battu) : 1
• Steak haché
  • Viande hachée : 500 grammes
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Oignons caramélisés
  • Oignons (coupés en tranches) : 2
  • Beurre : 30 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à soupe
  • Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
• Fromage cheddar : 150 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le pain à burger en mélangeant la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez le beurre fondu et le lait tiède. Mélangez bien.
• Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en boules. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Laissez reposer les boules de pâte pendant encore 30 minutes.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Badigeonnez les boules de pâte avec l'œuf battu.
• Enfournez les pains à burger pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Préparez les steaks hachés
• Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre.
• Façonnez la viande en 4 steaks de la taille des pains à burger.
• Faites cuire les steaks dans une poêle chaude pendant environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
• Préparez les oignons caramélisés
• Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
• Ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Saupoudrez les oignons de sucre et mélangez bien.
• Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés.
• Assemblez les burgers en plaçant un steak haché sur la moitié inférieure de chaque pain à burger.
• Ajoutez une généreuse portion d'oignons caramélisés sur le steak.
• Ajoutez une tranche de fromage cheddar sur les oignons.
• Refermez les burgers avec la moitié supérieure des pains à burger.
• Servez les burgers chauds et dégustez-les immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez personnaliser vos burgers en ajoutant des condiments comme de la mayonnaise, de la moutarde ou du ketchup.
• Accompagnez vos burgers de frites ou d'une salade pour un repas complet.

Informations

• Les oignons caramélisés peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser.
• Vous pouvez également utiliser d'autres types de fromage, comme du gouda ou du bleu, pour varier les saveurs de vos burgers.