Burger au fromage de chèvre et aux aubergines grillées

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sel : 5 grammes
  • Sucre : 5 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Beurre : 30 grammes
• Aubergines grillées
  • Aubergines (coupées en tranches épaisses) : 2
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel :
  • Poivre :
• Garniture
  • Fromage de chèvre : 150 grammes
  • Roquette : 50 grammes
  • Tomates (coupées en tranches) : 2

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le pain à burger
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
• Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Incorporer le beurre ramolli et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.
• Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Diviser la pâte en 4 portions égales et former des boules.
• Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pendant encore 30 minutes.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Cuire les pains à burger pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Préparer les aubergines grillées
• Préchauffer le gril du four.
• Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive et les assaisonner avec du sel et du poivre.
• Griller les tranches d'aubergine pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
• Assembler les burgers
• Couper les pains à burger en deux.
• Tartiner la moitié inférieure de chaque pain avec du fromage de chèvre.
• Ajouter les tranches d'aubergine grillées, la roquette et les tranches de tomate.
• Refermer les burgers avec la moitié supérieure des pains.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre burger, comme des oignons caramélisés ou des tranches de bacon.
• Servez ces burgers avec des frites ou une salade pour un repas complet.

Informations

• Les aubergines grillées peuvent également être cuites sur un barbecue.