Burger au porc effiloché et à la sauce barbecue épicée
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 180 minutes
- Difficulté (de 0 à 5) : 3
Ingrédients
- Porc effiloché
- Pour la sauce barbecue, vous pouvez utiliser une sauce du commerce ou préparer votre propre sauce maison.
- Épaule de porc : 800 grammes
- Sauce barbecue : 250 millilitres
- Sel : 1 cuillère à café
- Poivre : 1 cuillère à café
- Paprika : 1 cuillère à café
- Cumin : 1 cuillère à café
- Piment de Cayenne : 1/2 cuillère à café
- Sucre brun : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de cidre : 2 cuillères à soupe
- Bouillon de légumes : 250 millilitres
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Burger
- Pains à burger : 4 pièces
- Fromage cheddar : 4 tranches
- Salade : 4 feuilles
- Tomates : 2 pièces
- Oignons rouges : 2 pièces
- Cornichons : 4 pièces
Étapes
- Préparation du porc effiloché
- Frottez l'épaule de porc avec du sel, du poivre, du paprika, du cumin et du piment de Cayenne.
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer l'épaule de porc de tous les côtés.
- Ajoutez la sauce barbecue, le sucre brun, le vinaigre de cidre et le bouillon de légumes.
- Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et facile à effilocher.
- Retirez la viande de la cocotte et effilochez-la à l'aide de deux fourchettes.
- Remettez la viande effilochée dans la cocotte et mélangez-la avec la sauce barbecue. Réservez.
- Préparation des burgers
- Coupez les pains à burger en deux et faites-les griller légèrement.
- Sur la partie inférieure de chaque pain, déposez une tranche de fromage cheddar.
- Ajoutez une feuille de salade, des tranches de tomates, des rondelles d'oignons rouges et des cornichons.
- Déposez une généreuse portion de porc effiloché sur les légumes.
- Refermez les burgers avec la partie supérieure des pains.
Astuces
- Pour un porc effiloché encore plus savoureux, vous pouvez le laisser mariner dans la sauce barbecue pendant quelques heures avant de le cuire.
- Servez les burgers avec des frites maison ou une salade verte pour un repas complet.
Informations
- Le porc effiloché peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.
Cette recette a été générée par une IA, six fois : une fois par langue. Aussi il est fort probable que vous observiez des différences entre les versions. Profitez-en !
Recette conçue le 19 décembre 2023 avec l'aide de gpt-3.5-turbo, publiée par Gribiche sous sa responsabilité mais sans aucune garantie culinaire ni même de cohérence.
Si vous constatez une erreur, vous pouvez :
- accueillir vos émotions, puis les laisser repartir,
- signaler l'erreur par carte postale (l'adresse se trouve dans la page des mentions légales)