Burger au porc épicé et à la salsa de mangue

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Burger au porc épicé
  • Porc haché : 500 grammes
  • Oignon (haché finement) : 1 moyen
  • Piment rouge (épépiné et haché finement) : 1 petit
  • Chapelure : 50 grammes
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Sauce piquante : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Salsa de mangue
  • Mangue (pelée et coupée en dés) : 1 moyenne
  • Poivron rouge (coupé en dés) : 1 petit
  • Coriandre fraîche (hachée) : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron vert : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du burger au porc épicé
• Hachez finement l'oignon et le piment rouge.
• Dans un grand bol, mélangez le porc haché, l'oignon, le piment rouge, la chapelure, la sauce soja, la sauce piquante, le sel et le poivre.
• Façonnez des boulettes avec le mélange de porc et aplatissez-les pour former des burgers.
• Faites cuire les burgers dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
• Préparation de la salsa de mangue
• Dans un bol, mélangez les dés de mangue, de poivron rouge et de coriandre fraîche.
• Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
• Assemblage des burgers
• Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller.
• Déposez un burger au porc épicé sur la moitié inférieure de chaque pain.
• Ajoutez une généreuse cuillerée de salsa de mangue sur le burger.
• Refermez les burgers avec la moitié supérieure des pains.
• Servez immédiatement et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter des tranches de fromage cheddar fondu sur les burgers pour plus de gourmandise.
• Accompagnez les burgers de frites maison ou d'une salade verte pour un repas complet.

Informations

• La salsa de mangue peut également être utilisée comme condiment pour d'autres plats, comme des tacos ou des quesadillas.