Burger au poulet croustillant et à la sauce au curry

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Beurre : 30 grammes
  • Lait tiède : 180 millilitres
  • Œuf (battu) : 1
• Poulet croustillant
  • Blancs de poulet : 500 grammes
  • Farine : 100 grammes
  • Œuf (battus) : 2
  • Chapelure : 150 grammes
  • Huile végétale : 500 millilitres
  • Sel (au goût) :
  • Poivre (au goût) :
• Sauce au curry
  • Yaourt nature : 200 grammes
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Sel (au goût) :
  • Poivre (au goût) :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le pain à burger
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Ajouter le beurre fondu et le lait tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Diviser la pâte en 4 portions égales et former des boules. Les aplatir légèrement pour obtenir la forme des pains à burger.
• Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pendant encore 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les pains avec l'œuf battu et les saupoudrer de graines de sésame.
• Cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés.
• Préparer le poulet croustillant
• Couper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
• Dans trois bols séparés, mettre la farine, les œufs battus et la chapelure.
• Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
• Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
• Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
• Faire frire les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Retirer les morceaux de poulet de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
• Préparer la sauce au curry
• Dans un bol, mélanger le yaourt nature, le curry en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
• Assembler les burgers
• Couper les pains à burger en deux.
• Tartiner la sauce au curry sur les deux moitiés du pain.
• Ajouter les morceaux de poulet croustillant sur la moitié inférieure du pain.
• Refermer le burger avec la moitié supérieure du pain.
• Servir immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des tranches de tomate, de la salade ou des oignons caramélisés pour agrémenter votre burger.
• Si vous préférez une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment ou du piment en poudre à la sauce au curry.

Informations

• Ce burger au poulet croustillant et à la sauce au curry est parfait pour un repas rapide et savoureux.
• Vous pouvez accompagner ce burger de frites ou d'une salade verte.