Burger au poulet grillé et à la sauce barbecue

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Beurre : 30 grammes
  • Lait tiède : 180 millilitres
  • Œuf (battu) : 1
• Poulet grillé
  • Blancs de poulet : 500 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Sauce barbecue
  • Ketchup : 150 grammes
  • Miel : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre de cidre : 2 cuillères à soupe
  • Sauce Worcestershire : 1 cuillère à soupe
  • Sauce soja : 1 cuillère à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du pain à burger
• Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajouter le beurre fondu et le lait tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud et couvert d'un torchon.
• Diviser la pâte en 4 portions égales et former des boules. Les aplatir légèrement pour obtenir la forme des pains à burger.
• Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer pendant encore 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pains pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Préparation du poulet grillé
• Couper les blancs de poulet en tranches épaisses.
• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
• Badigeonner les tranches de poulet avec ce mélange.
• Faire chauffer une poêle ou un grill et faire cuire le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien grillé et cuit à cœur.
• Préparation de la sauce barbecue
• Dans un bol, mélanger le ketchup, le miel, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'ail émincé, le sel et le poivre.
• Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
• Assemblage du burger
• Couper les pains à burger en deux.
• Tartiner la sauce barbecue sur les deux moitiés du pain.
• Déposer une tranche de poulet grillé sur la moitié inférieure du pain.
• Ajouter des légumes frais (tomate, salade, oignon) selon vos préférences.
• Refermer le burger avec la moitié supérieure du pain.
• Servir immédiatement.

Astuces

• Pour plus de saveur, vous pouvez mariner le poulet dans la sauce barbecue pendant quelques heures avant de le faire griller.
• Vous pouvez ajouter du fromage fondu sur le poulet grillé pour un burger encore plus gourmand.

Informations

• Ce burger au poulet grillé et à la sauce barbecue est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
• N'hésitez pas à personnaliser votre burger en ajoutant d'autres ingrédients de votre choix, comme des cornichons ou des tranches d'avocat.