Burger au saumon fumé et à la crème d'aneth

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Beurre : 30 grammes
  • Lait tiède : 125 millilitres
  • Œuf (battu) : 1
• Crème d'aneth
  • Crème fraîche : 200 grammes
  • Aneth frais : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Saumon fumé : 200 grammes
  • Tomate (coupée en rondelles) : 1
  • Oignon rouge (émincé) : 1
  • Laitue : 4 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à burger en mélangeant la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez le beurre fondu et le lait tiède. Mélangez bien.
• Incorporez l'œuf battu et pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Pendant ce temps, préparez la crème d'aneth en mélangeant la crème fraîche, l'aneth frais, le jus de citron et le sel dans un bol. Réservez au réfrigérateur.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en boules. Aplatissez-les légèrement pour former les pains à burger.
• Faites cuire les pains à burger dans une poêle chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
• Coupez les pains à burger en deux et tartinez-les généreusement de crème d'aneth.
• Disposez une feuille de laitue sur la moitié inférieure de chaque pain, puis ajoutez une tranche de saumon fumé, des rondelles de tomate et des oignons émincés.
• Refermez les burgers avec la moitié supérieure des pains et servez-les immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des cornichons ou des câpres pour plus de saveur.
• Accompagnez ces burgers d'une salade verte ou de frites pour un repas complet.

Informations

• Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais grillé si vous le préférez.
• Vous pouvez également ajouter une tranche de fromage à burger pour plus de gourmandise.