Burger au saumon grillé

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Beurre : 30 grammes
  • Lait tiède : 150 millilitres
  • Graines de sésame : 1 cuillère à soupe
• Saumon grillé
  • Filets de saumon : 4 pièces
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
• Garniture
  • Avocat : 1 pièce
  • Tomate : 1 pièce
  • Oignon rouge : 1 pièce
  • Laitue : 4 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le pain à burger
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Ajouter le beurre fondu et le lait tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant 5 minutes, puis laisser reposer pendant 1 heure.
• Diviser la pâte en 4 portions et former des boules. Les aplatir légèrement et les saupoudrer de graines de sésame.
• Cuire les pains dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
• Préparer le saumon grillé
• Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre et du jus de citron.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
• Cuire les filets de saumon pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
• Préparer la garniture
• Couper l'avocat, la tomate et l'oignon rouge en tranches fines.
• Laver et sécher les feuilles de laitue.
• Assembler les burgers
• Couper les pains à burger en deux.
• Sur la moitié inférieure du pain, disposer une feuille de laitue, une tranche d'avocat, une tranche de tomate, une tranche d'oignon rouge et un filet de saumon grillé.
• Refermer le burger avec la moitié supérieure du pain.

Astuces

• Vous pouvez ajouter une sauce à base de yaourt et d'aneth pour accompagner votre burger au saumon grillé.
• Servez avec des frites ou une salade verte pour un repas complet.

Informations

• Le saumon est une excellente source d'oméga-3, qui est bénéfique pour la santé du cœur.
• Vous pouvez également utiliser du saumon fumé pour une variante de ce burger.