Burger tex-mex avec guacamole et salsa

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sucre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Beurre : 30 grammes
  • Lait tiède : 180 millilitres
  • Œuf (battu) : 1
• Steak haché
  • Viande hachée : 500 grammes
  • Oignon (haché finement) : 1
  • Persil (haché) : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Guacamole
  • Avocat (mûrs) : 2
  • Jus de citron : 1
  • Tomate (coupée en dés) : 1
  • Oignon rouge (haché finement) : 1/2
  • Coriandre (hachée) : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/2 cuillère à café
• Salsa
  • Tomate (coupées en dés) : 2
  • Oignon rouge (haché finement) : 1/2
  • Piment jalapeño (haché finement) : 1
  • Coriandre (hachée) : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/2 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez le pain à burger en mélangeant la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez le beurre fondu et le lait tiède, puis pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en boules. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer pendant encore 30 minutes.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Badigeonnez les pains avec l'œuf battu et enfournez-les pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Pendant ce temps, préparez les steaks hachés en mélangeant la viande hachée, l'oignon, le persil, le sel et le poivre dans un saladier. Formez 4 steaks et faites-les cuire dans une poêle avec l'huile d'olive pendant environ 4 minutes de chaque côté.
• Préparez le guacamole en écrasant les avocats dans un bol. Ajoutez le jus de citron, la tomate, l'oignon rouge, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Préparez la salsa en mélangeant les tomates, l'oignon rouge, le piment jalapeño, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Réservez.
• Une fois les pains à burger cuits, coupez-les en deux et tartinez-les de guacamole. Ajoutez un steak haché, de la salsa et refermez le burger.
• Servez immédiatement et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage cheddar fondu sur les steaks hachés pour encore plus de gourmandise.
• Accompagnez votre burger tex-mex avec des frites maison ou une salade verte.

Informations

• Le burger tex-mex est une délicieuse variation du burger classique, avec des saveurs épicées et des ingrédients frais comme le guacamole et la salsa.
• N'hésitez pas à ajuster les quantités d'épices selon vos préférences personnelles.