Burger végétarien aux légumes grillés

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain à burger
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Sel : 5 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Huile d'olive : 30 millilitres
  • Graines de sésame : 1 cuillère à soupe
• Légumes grillés
  • Aubergine (coupée en tranches) : 1
  • Courgette (coupée en tranches) : 1
  • Poivron rouge (coupé en lanières) : 1
  • Oignon rouge (coupé en rondelles) : 1
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Sauce au yaourt
  • Yaourt grec : 150 grammes
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Feuilles de laitue : 4
  • Tomate (coupées en tranches) : 2
  • Avocat (coupé en tranches) : 1

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à burger en mélangeant la farine, la levure de boulanger et le sel dans un grand bol.
• Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Pendant ce temps, préparez les légumes grillés en les assaisonnant avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites-les griller sur un barbecue ou dans une poêle grill pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt grec, le jus de citron, le persil frais, le sel et le poivre dans un bol.
• Une fois la pâte à burger levée, divisez-la en 4 portions égales et façonnez-les en boules. Aplatissez-les légèrement pour former les pains à burger.
• Faites cuire les pains à burger sur un barbecue ou dans une poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Assemblez les burgers en étalant de la sauce au yaourt sur les pains à burger, puis en ajoutant les légumes grillés, les feuilles de laitue, les tranches de tomate et les tranches d'avocat.
• Servez les burgers végétariens aux légumes grillés immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage végétalien sur les légumes grillés pour plus de saveur.
• Accompagnez les burgers de frites de patates douces pour un repas complet et équilibré.

Informations

• Les légumes grillés peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser.
• Vous pouvez personnaliser les garnitures en ajoutant des cornichons, des oignons caramélisés ou d'autres légumes de votre choix.