Cake aux champignons sauvages et truffe

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Beurre : 150 grammes
  • Œufs : 3 pièces
  • Lait : 100 millilitres
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Champignons sauvages : 200 grammes
  • Truffe : 20 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Persil frais : 1 bouquet
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait.
• Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange d'œufs et de lait.
• Versez le mélange liquide dans le saladier contenant la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Dans une poêle, faites revenir les champignons sauvages avec l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
• Ajoutez la truffe coupée en petits morceaux et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Incorporez la garniture de champignons à la pâte à cake et mélangez délicatement.
• Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la garniture pour plus de saveur.
• Servez ce cake aux champignons sauvages et truffe en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Informations

• Ce cake aux champignons sauvages et truffe peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.