Cake aux courgettes, carottes et cumin

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Cumin moulu : 1 cuillère à café
  • Courgettes : 2 moyennes, râpées
  • Carottes : 2 moyennes, râpées
  • Oeufs : 3
  • Huile d'olive : 100 millilitres
  • Yaourt nature : 125 grammes
  • Fromage râpé : 100 grammes
  • Poivre : au goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le cumin moulu.
• Ajoutez les courgettes râpées, les carottes râpées, les œufs, l'huile d'olive, le yaourt nature et le fromage râpé. Mélangez bien.
• Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
• Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
• Laissez refroidir avant de démouler.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des oignons pour varier les saveurs.
• Servez ce cake aux courgettes, carottes et cumin en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Informations

• Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Vous pouvez également congeler des tranches individuelles pour une utilisation ultérieure.