Cake au fromage de chèvre, épinards et tomates séchées

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Oeufs : 4 pièces
  • Lait : 100 millilitres
  • Huile d'olive : 80 millilitres
• Garniture
  • Fromage de chèvre (coupé en petits dés) : 150 grammes
  • Épinards frais (hachés) : 100 grammes
  • Tomates séchées (coupées en petits morceaux) : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien.
• Versez le mélange liquide dans le saladier contenant la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les dés de fromage de chèvre, les épinards hachés et les tomates séchées. Mélangez délicatement.
• Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfournez le cake et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• Sortez le cake du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la garniture, comme des olives noires ou des herbes aromatiques.
• Servez ce cake en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Informations

• Ce cake peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Vous pouvez également le congeler et le réchauffer au four avant de le déguster.