Cake aux oignons caramélisés et fromage de chèvre

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Oeufs : 3 pièces
  • Lait : 10 centilitres
  • Huile d'olive : 5 centilitres
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Oignons (coupés en fines lamelles) : 3 pièces
  • Fromage de chèvre (coupé en petits dés) : 150 grammes
  • Sucre : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 20 grammes
  • Thym frais (effeuillée) : 1 branche

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.
• Ajoutez le sucre et continuez à cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés. Réservez.
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Versez le lait et l'huile d'olive dans le saladier. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Ajoutez les oignons caramélisés, le fromage de chèvre et le thym frais à la pâte. Mélangez délicatement.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfournez le cake pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• Laissez le cake refroidir avant de le démouler.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la garniture, comme des tomates séchées ou des olives.
• Servez ce cake aux oignons caramélisés et fromage de chèvre en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Informations

• Ce cake peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-le légèrement avant de le déguster.
• Vous pouvez également congeler ce cake, il suffira de le laisser décongeler à température ambiante avant de le réchauffer.