Cake aux poivrons rouges et fromage de chèvre

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Oeufs : 3 pièces
  • Lait : 100 millilitres
  • Huile d'olive : 80 millilitres
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Poivrons rouges (grillés et pelés) : 2 pièces
  • Fromage de chèvre (en dés) : 150 grammes
  • Olives noires (dénoyautées et coupées en rondelles) : 50 grammes
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation de la pâte à cake
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
• Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Versez le lait et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Assaisonnez avec le sel et le poivre.
• Montage du cake
• Versez la moitié de la pâte à cake dans un moule à cake préalablement beurré.
• Disposez les poivrons rouges grillés et pelés sur la pâte.
• Ajoutez les dés de fromage de chèvre et les rondelles d'olives noires.
• Saupoudrez d'herbes de Provence.
• Recouvrez avec le reste de pâte à cake.
• Enfournez le cake pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.
• Ce cake se déguste aussi bien chaud que froid.

Informations

• Ce cake aux poivrons rouges et fromage de chèvre est idéal pour un apéritif ou un pique-nique.