Cake à la ratatouille

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
• Farine : 200 grammes
• Levure chimique : 1 cuillère à café
• Sel : 1 pincée
• Oeufs : 3 pièces
• Lait : 100 millilitres
• Huile d'olive : 80 millilitres
• Fromage râpé : 100 grammes
• Ratatouille
  • Aubergine : 1 pièce
  • Courgette : 1 pièce
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Poivron jaune : 1 pièce
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Tomates : 4 pièces
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez la ratatouille
• Coupez tous les légumes en petits dés.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les poivrons et laissez cuire pendant 5 minutes.
• Ajoutez les courgettes et l'aubergine, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
• Ajoutez les tomates, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
• Préparez la pâte à cake
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre récipient, battez les œufs, le lait et l'huile d'olive.
• Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau.
• Ajoutez la ratatouille à la pâte à cake et mélangez délicatement.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
• Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison à la ratatouille, comme des champignons ou des carottes.
• Ce cake à la ratatouille est délicieux servi chaud ou froid.

Informations

• La ratatouille est un plat traditionnel de la cuisine provençale, à base de légumes mijotés.