Cake à la tomate et aux herbes de Provence

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée
  • Œufs : 3 pièces
  • Lait : 100 millilitres
  • Huile d'olive : 80 millilitres
• Garniture
  • Tomates cerises : 200 grammes
  • Fromage de chèvre : 100 grammes
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre saladier, battez les œufs puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien.
• Versez le mélange liquide dans le saladier contenant la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le fromage de chèvre émietté et les herbes de Provence. Mélangez délicatement.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
• Servez ce cake à la tomate et aux herbes de Provence en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Informations

• Ce cake se conserve très bien et peut être dégusté froid ou réchauffé.