Cake aux tomates cerises, mozzarella et basilic

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cake
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée
  • Œufs : 3 pièces
  • Huile d'olive : 10 centilitres
  • Lait : 10 centilitres
• Garniture
  • Tomates cerises : 200 grammes
  • Mozzarella : 150 grammes
  • Basilic frais : 10 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
• Versez le mélange liquide dans le saladier contenant la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, la mozzarella coupée en dés et les feuilles de basilic ciselées. Mélangez délicatement.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit à l'intérieur.
• Laissez refroidir avant de démouler.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre garniture, comme des olives noires ou des dés de jambon.
• Servez ce cake en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

Informations

• Ce cake peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Vous pouvez également le congeler et le réchauffer au four avant de le déguster.